D Poseydon:
И тут я случайно услышал про ДоДо с квадрокоптером по радио,

Я вам в предыдущей теме ответил )

Станислав:
12.11.2015__14:56

Соглашусь насчёт вкуса. Много раз заказывал Додо в Самаре, пока не открылись ПапаДжонс. Они однозначно вкуснее Додо.
Ну и любая ресторанная пицца однозначно будет вкуснее (ИльПатио, Перчини и т.п.).

Поэтому не очень понимаю, когда говорят про супер-вкус Додо. Качественно — возможно. Но супер-вкусно не было никогда. Пицца весьма средняя по этому параметру.

Согласен со Станиславом по поводу вкуса, это очень важный аспект, никто не будет второй раз заказывать пиццу, если она ему не понравилась. У меня есть кафе, где готовим тоже пиццу на тонком тесте, клиенты говорят, что у нас самая вкусная в округе пицца, поэтому и берут, хотя она не самая дешевая, мне она нравится и мне за нее не стыдно.
Года 2 назад у меня был инвестор, готовый вложиться в пиццерию с доставкой, я перепробовал почти все пиццы в Москве и рассматривал разные франшизы.
Реально вкусная пицца у Папа Джонса, Иль Патио, с натяжкой Доминос, у остальных весьма посредственное.
Не удивительно что Папа занимает первое место по доставке и количеству пиццерий, но франшиза только для регионов и франшиза кусается по цене.
Сначала хотел Сбарро, но качество продукта никакое у них, доставка плохо развита и меня удивило, что они сразу согласились отдать мне всю доставку по Москве.
Доминос подминает многие рынки куда приходит, но у нас Они дали мастер франшизу местной компании, которая продвижением и развитием не занималась совсем. И их формат международный и цветовая гамма для нашего рынка не подходили совсем(они только недавно это поняли и переформатировали заведения).
И тут я случайно услышал про ДоДо с квадрокоптером по радио, заинтересовался. Как открылись в Долгопрудном, поехал с товарищем посмотреть и попробовать.
Интерьер, чистота, сервис понравились, чувствовалось влияние МакДака правда. Народ был, половина заведения заполнена, взяли на пробу 3 вида пиццы, честно разочаровался, вкус посредственный, Вау эффекта никакого. Может для небольших городов, не избалованных качеством пойдет, но для миллионников, где высокая конкуренция, нужно работать над вкусом.

В чем проблема переманить хорошего пиццайолу, посмотреть как он все делает и из чего, переложить это в технологические карты и стандарты и пусть этот человек обучает других.
Вкус на себестоимость практически не влияет

- Мне кусочек “Правды”, и два больших “глотка Свободы”.

Звучит? Надо сделать уникальные названия продуктов для этого формата пиццерий.

Для американского формата я предлагаю сделать фирменную пиццу “Демократия”. Каждый курьер будет нести демократию в дом!

Леонид:

Поскольку посуда у Вас одноразовая, то пропорционально росту увеличивается объём мусора, который производят Ваши клиенты.
Как вы работаете в этом направлении?
Какая часть мусора перерабатывается?
И какие планы на будущее в области отходов?

Раз Фёдор молчит, сам отвечу на нашему новому читателю.

Меня, как будущего инвестора компании Додо очень беспокоит рост отходов! Все эти одноразовые ложечки, вилочки со сломанными зубчиками .. недоеденные бортики пицц — в мировом масштабе — это просто огромная куча мусора!
Но ответ будет прост — МОГИЛЬНИКИ.
В будущем компания Додо будет вкладывать огромные деньги в утилизацию отходов. Для самых крупных рынков — Америка и Китай — нам понадобятся два могильника — в Неваде и Монголии. Построим новые ямы, или выкупим бомбоубежища для ядерной войны.