Комментарии: Смотреть правде в глаза

Автор: Александр

Александр — Mon, 10 Aug 2015 21:53:27 +0000

Пытаюсь провести расчеты и что-то не сходится.
Взять мой родной город Сарапул
Стационарная точка 5086 заказов, выручка 1 602 216 рублей за июль-15
Это получается что средний чек 315 рублей? На эти деньги даже среднюю пиццу не купишь.

Автор: umniks

umniks — Tue, 23 Dec 2014 09:38:36 +0000

@Сергей: А вы думаете работники в сабе по 300р/час что ли должны получать? Работают же студенты в основном, так и получают в районе 80р. Управляющего я привел отдельной строкой ниже, в данном примере управляющий получает 30, а 15 платят аудиторской фирме. В принципе, можно платить управляющему 40 и 5 простому бухгалтеру. 30–40тр для Челябинска весьма приличная зарплата.

800‑1200р/м — это аренда в Челябинске, я уже это писал =) У нас самая дорогая уличная аренда, в самом центре города (за углом от центральной площади), на пешеходной улице, стоит 2000 с копейками.

Автор: Евгений

Евгений — Mon, 22 Dec 2014 08:39:50 +0000

Евген, есть франшизы без роялти.
Есть такие, где ты берёшь полуфабрикаты и просто их разогреваешь — типо осетинских-татарских пирогов — они так своё производство расширяют.
Всякие франшизы есть.
А франшиза с роялти в наше время — роскошь.

Франшиза без роялти — кидалово, в большинстве своем. С теми же осетинскими пирогами, можно передать рецепты, передать технологию и нормы производства, оказывать поддержку франчайзи, стараться увеличить его оборот и получать за это роялти 2–7%, а можно продавать полуфабрикаты с наценкой 100–200% и ничего больше не делать :)

Так что как раз таки франшиза без роялти — роскошь

Автор: Кузнецов Евгений

Кузнецов Евгений — Mon, 22 Dec 2014 07:35:17 +0000

Роман,
Согласен, что такие франшизы есть и они более выгодны для франчайзинга.
Но не так выгодны франшизодержателю. Фёдор ведь не занимается благотворительностью,
И верно сравнил себя с конкурентами , где есть и 6–9%% роялти.

И главное , ведь есть желающие получить франшизу ДоДо- пиццы.
И судя по всему, есть даже такие кто, хотел и кому отказали.
Я считаю это очень здравая политика, “одна паршивая овца испортит все стадо”.
А сейчас они могу выбирать лучших и в более интересных местах.

Конкуренты подражатели делают свой бизнес хуже и затратнее. Вряд ли кто их них может похвастаться оборотом в 10 мил.р. и доходностью 20%.
И на месте руководства ДоДо — я бы не стал мирится с этими пиратами. Они сделали рынок доставки в своем городе, создали репутацию. И теперь можно открыть настоящую ДоДо в этом городе и просто раздавить всех конкурентов. :)

Автор: Роман Мусиенко

Роман Мусиенко — Sun, 21 Dec 2014 19:46:27 +0000

Евген, есть франшизы без роялти.
Есть такие, где ты берёшь полуфабрикаты и просто их разогреваешь — типо осетинских-татарских пирогов — они так своё производство расширяют.
Всякие франшизы есть.
А франшиза с роялти в наше время — роскошь.

Автор: Кузнецов Евгений

Кузнецов Евгений — Fri, 19 Dec 2014 15:33:43 +0000

Нет, так я не поверю :) Нужны цифры.
Со стороны, не видя реальных данных, я вижу и плюсы и минусы.

Маленьким пиццериям, которые в добавок, откровенно копируют Фёдора по маркетингу, концепции и сайту — видимо проще работать под франшизой.
Вряд ли они что то оригинальное могут превнести в бизнес … а повторяясь — это все хуже, дольше, дороже.

Но, с начала, надо разобраться почему некоторые франчайзи не вышли на такие же радостные показатели как в Сыктывкаре. Почему? Так же упрямятся применять чудо маркетинг, как в Смоленске? Или тут надо что то большее? Или в городе больше конкурентов? Больше пьют?

Хотелось бы какой то фитбэк получить о Самаре. В своем блоге что то мало пишут, похоже забросили …

без роялти

Как это без роялти? Ведь это самое вкусное во франшизе! :)
Тот же паушальный взнос можно растянуться порциями во времени, все же кризис ..

Автор: Роман Мусиенко

Роман Мусиенко — Fri, 19 Dec 2014 14:51:29 +0000

Евгений, я считаю, лучше работать самостоятельно, либо приобретать ту франшизу, которая ограничивается единовременным паушальным взносом — без роялти.