/2014/06/06/dodo_pizza_uhta_may_2014/ БЛОГ КОМАНДЫ «ДОДО ПИЦЦА» Sun, 30 Aug 2015 15:35:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7 /2014/06/06/dodo_pizza_uhta_may_2014/#comment-137111 Sun, 08 Jun 2014 08:37:17 +0000 /?p=8888#comment-137111 Ухта. Три конкурента в городе. EBITDA 21% против 11% сыктывкарской сети разница ощутимая. Стыдно, сыктывкарцы, медленно работаете. На что уходят управленческие расходы, а это 6,5% выручки? Разогнать всех, пость работает Dodo IS. Это ж EBITDA сразу станет 17,5%. Еще зарплату на 25% сократить рабочим кухни. 17,5% увеличится до 21% легко, даже производственные процессы не нужно перестраивать.
Ухта. Владелец (или аффилированное лицо) пиццерии является директором франчайзинговой компании в г. Сыктывкар. И как для “своего” роялти составляет не 5%, а 3.5% от оборота. 1,5% экономим.
После введения НДС отчисления за роялти вырастут на сумму НДС (или ее заплатят потребители, что несомненно скажется на снижении выручки).
Еще совсем “забыли” про амортизацию оборудования.
Низкая аренда. Дешевое помещения, работающее только на доставку. Если переделают под ресторан в хорошем месте аренда возрастет и это уменьшит доходность на 2–3%.
Что в итоге? От ебеды хотя бы 15% останется?

]]> /2014/06/06/dodo_pizza_uhta_may_2014/#comment-137104 Sat, 07 Jun 2014 18:06:04 +0000 /?p=8888#comment-137104 Роман, не понял вопроса.

]]> /2014/06/06/dodo_pizza_uhta_may_2014/#comment-137100 Sat, 07 Jun 2014 13:18:57 +0000 /?p=8888#comment-137100 62 пиццы в час?

]]>