А их казанский дружок (“Я слышал ты хотел открыть Додо пиццерию. Я лично знаю Федора и Андрея, могу поспособствовать открытию совместной пиццерии) вначале просит денег на совместный бизнес, а потом получив отказ переходит на прямые оскорбления.

Я, конечно сильно поразился, такому стилю общения. Корень всего — завышенное самомнение, требующее постоянных подкреплений (взятие новых “высот” и т.д.), отсюда такое отношение к линейному персоналу, распространяющееся на любого не согласного с додо читателя блога.

у нас концепция — «доставка + ресторан» — доставка 60–70% выручки.

Почему бы не вернуться к обсуждению типового бизнес-плана? -)
Вот, например, в нем заложены пропорции 50/50 (которые мне видятся достаточно точными), а Федор пишет про 60–70% на доставку. Или это текущий процент по всей сети (потому что некоторые пиццерии работают только на доставку)?

Вообще то я знаю что есть и другие заказы, тогда тем более непонятно каким образом идет нумерация заказов. И получается, что хваленное количество заказов вообще не показатель, а набить можно вообще хоть тысячу, кофе по 50 рублей пробивать и писать красивые таблицы, что выручки миллионы и вообще мы молодцы, ну в принципе что я и хотел услышать ))))

И кстати я Вас не оскорблял и извинения Ваши не принимаю!
Как вы написали разЕдает мозг по моему только Вам или уже разъело!