Комментарии: Октябрь 2011 /2011/11/01/oktyabr-2011/ БЛОГ КОМАНДЫ «ДОДО ПИЦЦА» Sun, 13 Nov 2011 15:18:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7 Автор: SilverPound /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-126727 Sun, 13 Nov 2011 15:18:49 +0000 /?p=3473#comment-126727 Интересны совершенно очевидные “скачки” по выходным. Что это — заказы “к праздничному столу”? По идее пицца — хороший бизнес-ланч, по факту — в будни продажи существенно ниже…

]]> Автор: Елена /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-126683 Fri, 11 Nov 2011 21:53:44 +0000 /?p=3473#comment-126683 Конечно, в выходные дни продажи в любом случае должны быть выше, нежели в будни. Но “проседать” так — это не есть общая практика общепита. В “правильных” заведениях разница составляет 15–20 процентов. Впрочем, низкие объемы продаж по будням можно отнести к благу — значит есть куда стремится, есть за счет чего увеличивать реализацию. Хотя я не думаю, что бесплатные напитки помогут увеличить число заказов. Если я не хочу пиццу на бизнес-ланч, то я ее и не закажу и никакая кола (кофе, молочный коктейль) меня не заставит передумать. Тут нужно поиграть с ассортиментом — добавить салаты, возможно какие-то закуски, десерты. В меню, которое выложено в группе “Вконтакте” я не нашла ни одного десерта. Хотя я понимаю, что новые наименования в меню повлекут за собой появление и новых ингредиентов на складах и холодильниках, но “одной пиццей сыт не будешь”, а салат всего один. Десертов и того меньше. Ну, а чтобы избежать затоваренности и, как следствие, списаний из-за порчи продуктов, можно постараться создать блюда, на приготовление которых будут использоваться уже существующие в производстве продукты, В меню я, кстати, не нашла напитков. Их нет? Или может я плохо смотрела?)) И было бы неплохо в контактах добавить не только почту и скайп, но и ссылки на группу Додо “Вконтакте” и официальный сайт. Хотя, возможно, что это где-то есть, и я просто не нашла.

]]> Автор: Алексей /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-126535 Mon, 07 Nov 2011 15:39:30 +0000 /?p=3473#comment-126535 Федор, спасибо!
Ответил на почту. Если нужны еще какие то данные, пишите

]]> Автор: Стоколос Виталий /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-125898 Sat, 05 Nov 2011 16:10:52 +0000 /?p=3473#comment-125898 Ого, очень сильно так. За лям перешли уже. А когда полный отчет, с графиками и проч. печеньками ? =)

]]> Автор: Сила Ума /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-125479 Thu, 03 Nov 2011 13:09:36 +0000 /?p=3473#comment-125479 In reply to Алексей.

Алексей

Вы сами напишите по поводу получения приза на почту?

Алексей, поздравляю! Написал!

]]> Автор: Алексей /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-125301 Thu, 03 Nov 2011 00:49:49 +0000 /?p=3473#comment-125301 Римма, спасибо!

]]> Автор: Spartak /2011/11/01/oktyabr-2011/#comment-125182 Wed, 02 Nov 2011 13:31:55 +0000 /?p=3473#comment-125182 Хороший показатели, молодец.
Многое зависит от маркетинга, у Федора с этим все хорошо, поэтому я думаю и хорошие продажи.

]]>