/2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/ БЛОГ КОМАНДЫ «ДОДО ПИЦЦА» Wed, 05 Apr 2017 06:58:23 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7 /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-221459 Wed, 05 Apr 2017 06:58:23 +0000 /?p=2970#comment-221459 все работники кухни мужского пола должны быть гладко выбриты быть выбриты или иметь аккуратно остриженную бороду;
Сейчас такие же правила? Если да, какого размера подразумевается “аккуратно остриженная борода”?

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-209877 Mon, 11 Jan 2016 15:23:34 +0000 /?p=2970#comment-209877 “Почему мы делаем пиццу руками?”
а ничего, что у ваших пиццамейкеров на руках такая шерсть, что неандертальцам и не снилась! если эти волосы попадут в тесто, кто за это отвечать будет?

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-111098 Tue, 27 Sep 2011 09:19:44 +0000 /?p=2970#comment-111098 Федор, а не думаете заниматься приготовлением пасты? Я просто большой любитель пасты и в нашем городе не так много заведений где доставка пасты реальна.

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-105622 Mon, 12 Sep 2011 03:35:35 +0000 /?p=2970#comment-105622 Владимир, мы занимаемся сейчас оформлением ТУ, так как для общепита они тоже нужны формально. Но мы не являемся пищевым производством, у нас именно общепит. Мы изготавливаем блюда по заказу конкретного клиента и осуществляем их доставку. Помимо доставки мы изготавливаем по заказу клиентов блюда на месте и выдаем через специально окно (киоск).

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-105519 Sun, 11 Sep 2011 18:47:22 +0000 /?p=2970#comment-105519 Я не в коем случае не хочу с вами спорить Федор, я лишь хочу помочь. Насколько я знаю, если открываешь производство пищевое (а у вас это именно пищевое производство), то одним уведомлением в Роспотребнадзор ограничиваться нельзя. Для производства обязательны ТУ на все что вы делаете и требования к обустройству помещения не такие как для заведений общепита. Жаль будет если у вас будут проблемы из-за того что у вас не будет каких то бумажек.

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-105498 Sun, 11 Sep 2011 16:45:11 +0000 /?p=2970#comment-105498 Vladimir, если захотеть в России, всегда можно найти то, без чего не имеешь право работать) Мы подали уведомление в Роспотребнадзор, значит уже по закону имеем право работать.

]]> /2011/09/06/kak-my-gotovim-dodo-piccu/#comment-105485 Sun, 11 Sep 2011 15:40:57 +0000 /?p=2970#comment-105485 Федор правильно говорит, что на макдоналдс нужно равняться. Только речь идет именно о соблюдении стандартов внутри ресторанов — на кухне, на кассе и в зале. Мне есть с чем сравнивать — и в плане безопасности ПРИГОТОВЛЕНИЯ пищи, макдоналдс на порядок лучше остальных ресторанов.

]]>